Nowe przepisy

11 profesjonalnych gadżetów do gotowania dla domowych kucharzy pokaz slajdów

11 profesjonalnych gadżetów do gotowania dla domowych kucharzy pokaz slajdów


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maszyna do sous vide

Sous vide to metoda gotowania żywności zapakowanej próżniowo w łaźni wodnej o niskiej temperaturze. Do niedawna była to technika opanowana tylko przez światowej sławy szefów kuchni, takich jak Ferran Adrià, ale teraz maszyny do sous vide są dostępne dla domowych kucharzy. Aby rozpocząć gotowanie metodą sous vide, wyposaż swoją kuchnię w piekarnik wodny, oraz zgrzewarka próżniowa. Przygotuj się, aby wydać trochę więcej na takie kompaktowe konfiguracje cyrkulator zanurzeniowy.

Wędzarnia na kuchence

„Bez profesjonalnego sprzętu naprawdę trudno jest uzyskać smaki dymu w żywności” – mówi Rosenblum. Świetną opcją dla domowych kucharzy jest coś takiego palacz kuchenny, proste narzędzie, które umożliwia wędzenie mięs lub warzyw bez instalowania ogromnego wędzarni.

Nadziewarka do kiełbas

IstockPhoto/ThinkStock

Dla tych, którzy mają aspiracje do domowej rzeźni, możesz zrobić własne bangery lub kiełbasę z domowa nadziewarka do kiełbas. Mniejszy 5-funtowy model z łatwością mieści się w nieprofesjonalnej kuchni i błyskawicznie upchnie linki.

Domowy zestaw do parzenia

Produkcja piwa istnieje od czasów, gdy wczesna cywilizacja natknęła się na proces fermentacji, ale kiedyś znalezienie odpowiednich składników i narzędzi było wyzwaniem. Teraz można zacząć robić piwo w domu. Najbardziej podstawowe domowe zestawy do parzenia to wiadro fermentacyjne, wiadro do butelkowania, termometr, areometr, rurki, syfon i kapsownica. Będziesz musiał zainwestować trochę więcej, aby ulepszyć swoją grę do system beczek.

Skala cyfrowa

Hemera/ThinkStock

Posiłki przygotowywane przez nasze babcie prawdopodobnie były gotowane bez wyjmowania miarki. I choć większość z nas zaciekle broniłaby gotowania naszych babć, jeśli chcemy naśladować profesjonalnych kucharzy, czas zacząć precyzować pomiary. Rosenblum wyjaśnia to w ten sposób: „Dokładne mierzenie wskaźników to coś, czego ludzie nie uczą się w domu, podczas gdy kucharze zazwyczaj traktują gotowanie bardziej jako naukę”. Dobry skala cyfrowa nie musi być droga, ale pozwoli ci dokładniej w kuchni uzyskać coś szczególnie ważnego dla piekarnictwa czy gastronomii molekularnej.

Termometr na podczerwień

Hemera/Thinkstock

Podobnie jak waga, termometr pomaga kucharzowi być dokładniejszym. Jednak nie wystarczy każdy termometr. „W większości przypadków, gdy widzisz wyrażenie »natychmiastowe czytanie«, jest to mylące” – ostrzega Rosenblum. „To nie jest tak naprawdę natychmiastowy odczyt temperatury, bardziej jak 10 sekund”. Zaawansowany technologicznie termometr na podczerwień jak ten ma wyższy zakres (od -67 do 682 stopni), szybciej odczytuje i może mierzyć zarówno temperaturę powierzchniową, jak i wewnętrzną.

Vitamix

„Vitamix to naprawdę profesjonalna maszyna, która znacznie wykracza poza wszelkie narzędzia, które normalnie posiadałby domowy kucharz”, wyjaśnia Rosenblum. Oprócz klasycznego zastosowania jako sokowirówka high-tech, Vitamix może zrobić zupę tylko z ciepła wytworzonego przez tarcie składników, masła orzechowego, sosów, a nawet lodów.

Wysokiej klasy nóż szefa kuchni

IstockPhoto/ThinkStock

„Naprawdę dobre noże to wciąż królestwo szefów kuchni”, mówi Rosenblum. Nie można wystarczająco podkreślić, że jeśli chcesz gotować jak profesjonalista, musisz zacząć od sztućców. Chociaż wytrzymały nóż można znaleźć w przedziale 100 USD, „to jak noże Honda lub Toyota” – wyjaśnia Rosenblum. „Jest trwały i wytrzyma długo, ale nie jest tak gładki i nie działa tak szybko”. W przypadku Ferrari noży poszukaj czegoś takiego Ostrze ze stali węglowej w stylu japońskim.

Kulinarna pochodnia

Chcesz zrobić crème brûlée, które zaimponuje nawet najwytrwalszemu francuskiemu smakoszowi, lub pieczoną paprykę do ognistej perfekcji? Będziesz potrzebować pochodnia kulinarna. Profesjonalna latarka działa w przedziale cenowym od 40 do 60 USD plus cena lżejszego gazu.

Piekarnik kombi

Piec konwekcyjno-parowy to jeden z tych rzadkich gadżetów, którym udaje się połączyć wiele pozornie odmiennych funkcji gotowania w jednym narzędziu. Chociaż cena jest wysoka (zaczynają się mniejsze modele do domowych kuchni około 2000$), wielofunkcyjny piekarnik łączy w sobie funkcje grillowania, gotowania na parze, gotowania, smażenia i pieczenia w jednym i pozwala zaoszczędzić na innych urządzeniach. Jeśli to Cię nie zachwyci, piece konwekcyjno-parowe umożliwiają dokładniejszą kontrolę temperatury gotowania, co oznacza, że ​​Twoje potrawy zaczną wychodzić z profesjonalną jakością.

Kulinarny tłuczek

Poza korzyścią, jaką jest możliwość zrobienia domowej roboty Reddi-wip, kulinarna ubijaczka pozwala kucharzowi domowemu na tworzenie fantazyjnych pianek, które można zobaczyć w kreacjach wykwintnych szefów kuchni. Kulinarny tłuczek taki jak Syfon R-Evolution produkuje zarówno gorące, jak i zimne pianki dla osób zainteresowanych przekraczaniem kulinarnych granic w domu.


16 niezbędnych gadżetów kuchennych, które gwarantują, że staniesz się lepszym kucharzem w domu

Technologia w kuchni to miecz obosieczny. Wiele nieprzemyślanych, efekciarskich produktów jest często bardziej skomplikowanych niż są warte i oferują minimalne korzyści. Ale najlepsze gadżety kuchenne, których jest niewiele, mogą zaoszczędzić czas i uwolnić energię psychiczną do bardziej wymagających zadań. (Gwarantują również, że nie skończysz z przypadkiem zatrucia salmonellą.)

W wielu przypadkach formaliści mają rację, twierdząc, że nowomodne gadżety kuchenne nie zastąpią sprawdzonych metod, którymi kucharze stosują od wieków. Chociaż nie są w błędzie, istnieją pewne nowe techniki, które otwierają drzwi, których nie da się osiągnąć za pomocą starodawnych technik gotowania, a do nich potrzebny jest nowoczesny sprzęt. Dlatego na tej liście staraliśmy się unikać nowatorskich produktów kuchennych i źle zaprojektowanych urządzeń, i szukaliśmy produktów, które uzupełniają te tradycyjne sposoby gotowania, zamiast je zastępować.

Niezależnie od tego, czy chcesz mieć pewność, że składniki są wymieszane we właściwych proporcjach, jedzenie jest ugotowane w idealnej temperaturze, czy też potrzebujesz rozrywki podczas rzucania w kuchni, te 16 gadżetów kuchennych z pewnością pomoże Ci podnieść poprzeczkę.


26 gadżetów kuchennych, z których faktycznie korzystają szefowie kuchni

Znalezienie przydatnych gadżetów do gotowania może być trudne, zwłaszcza jeśli nie jesteś specem od kuchni. Na szczęście są ludzie, którzy zarabiają na życie gotowaniem i mogą poinformować Cię, które produkty są naprawdę tego warte.

Od siekacza do warzyw, krajalnicy i spiralizera, po parę nożyczek do ziół, a nawet zestaw naczyń ze stali nierdzewnej, oto gadżety i produkty, których osobiści i profesjonalni kucharze faktycznie używają we własnych kuchniach.

HuffPost może otrzymać część z zakupów dokonanych za pośrednictwem linków na tej stronie. Ceny i dostępność mogą ulec zmianie.

Wykonany specjalnie z obrotowym podwójnym ostrzem, sprawi, że obieranie owoców i warzyw o twardej skórce będzie tak łatwe, że nie będziesz musiał rezygnować z przepisu lub, co gorsza, zranić się, próbując zrobić to nożem. Dodatkowo można go myć w zmywarce!

Obiecująca recenzja: „Jestem szefem kuchni od 20 lat i używałem ich niezliczoną ilość razy. Są całkowicie niezawodne i przydatne nawet dla najbardziej amatorskiego kucharza”. — Szef kuchni

To pozwoli Ci przygotować pyszną kolację, od makaronu po stek, a nawet pieczone warzywa, które zrobią wrażenie na każdym. Został zaprojektowany tak, aby szybko się nagrzewać i utrzymywać ciepło, co oznacza, że ​​jeśli ktoś wróci na kilka sekund, jedzenie nadal będzie tak samo dobre, jak przy pierwszym podaniu.

Patelni nie można myć w zmywarce. Należy go umyć ręcznie przed pierwszym użyciem i natychmiast wysuszyć. Po użyciu umyj w gorącej wodzie z mydłem za pomocą gąbki i mydła w płynie. Po wyschnięciu natrzeć cienką warstwą oleju roślinnego.

Obiecująca recenzja: „To nie jest lekkie, to żeliwo. Jeśli odpowiednio je wyczyścisz, możesz dać je swoim dzieciom. Moja żona i ja jesteśmy profesjonalnymi kucharzami i używamy tego na co dzień. Aby wyczyścić, połóż go na kuchence z solą. Następnie zdrap kulką folii aluminiowej. Lub, jeśli alarmy przeciwpożarowe nie stanowią problemu, obróć się do góry nogami i wypal przed zarysowaniem folią. Lekko dopraw solą i gotowe. Używamy tego do pieczonych warzyw, steków i wszelkich podgrzań nie opartych na sosie. Zdobądź go, pokochaj, opiekuj się nim i podaruj swoim dzieciom, gdy już go nie używasz”. — Brendan Lee

Dzięki temu możesz łatwo chwycić rączkę wspomnianej żeliwnej patelni prosto z piekarnika bez obawy, że się poparzysz, upuszczając przy tym cenne jedzenie. To byłaby tragedia.

Obiecująca recenzja: „Jako emerytowany szef kuchni doceniam to, jak dobrze izoluje to moje żeliwo przed zbyt trudnymi w obsłudze ciężkimi patelniami. Ponadto jest tak dobrze wykonane, że będzie dobrze działać przez długi czas”. — Gary Allen

Nigdy nie powinno się łuszczyć smaku, jeśli chodzi o gotowanie, a każdy szef kuchni o tym wie. Ta specyficzna sól doda Twojemu jedzeniu pysznego smaku (i chrupania).

Obiecująca recenzja: „Doskonały smak i perfekcyjnie dobrane płatki do wykańczania kulinarnych arcydzieł! Jestem bardzo doświadczonym osobistym szefem kuchni. Używam tych soli w płatkach jako końcowej, łagodnej przyprawy podczas przygotowywania potraw, które wymagają odrobiny większej ilości soli. Płatki dodają najmniejszego chrupania do jedzenia i eksplodują jedzone jedzenie, wzbogacając je o smak. Maldon zrobił DOSKONAŁĄ sól w płatkach i będę nadal używać tej marki, mając świetne doświadczenie z ich produktem. Moi goście również bardzo pozytywnie skomentowali ten aromat. To dla mnie wyraźna ocena 5 GWIAZDEK oraz szczera i bardzo serdeczna rekomendacja. Przenieś swoją prezentację kulinarną na wyższy poziom! Bon Appetit!” — Frank E. Trinkle

To nie wyssie życia z twojego jedzenia. Zamiast tego sprawi, że mięso, produkty, a nawet przygotowane jedzenie dłużej będą świeże, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się całym jedzeniem, które kupujesz i robisz, nie psując się.

W zestawie znajduje się nie tylko zgrzewarka próżniowa i wąż ssący powietrze, ale także korek do wina, pięć średniej wielkości worków do odkurzacza i jedna bardzo długa rolka na worek do odkurzacza. Oba rozmiary worków są wielokrotnego użytku i można je prać.

Obiecująca recenzja: „To już drugi, który zamawiam. Jestem szefem kuchni i kupiłem to do użytku domowego. Byłem pod wrażeniem łatwości obsługi. Odsysanie działa bardzo dobrze przy pobraniu całego powietrza. Jest też szybki. Jest lekki i łatwy do przechowywania. Kupiłem teraz drugi do restauracji, w której jestem szefem kuchni. Nie mam wątpliwości, że ta rzecz zrobi skok. Niesamowita cena też.” — Joe

Zapobiegaj przyszłym zranieniom ciała dzięki tym rękawiczkom, gdy będziesz trochę zbyt zadowolony z noża.

Obiecująca recenzja: "Jestem doświadczonym szefem kuchni od 25 lat i nikt nie jest doskonały. Niedawno podniosłem szeroką mandolinę Benriner Almond i kroiłem mrożony stek na azjatyckie danie, które przygotowywałem, kiedy mój kciuk wsunął się prosto w nowiutkie ostrze, odcinając czubek. Teraz wszyscy wiemy, że nasze ręce są głównymi narzędziami, więc zdecydowałem się je podnieść, ponieważ w kuchni czasami robimy wiele zadań, a nasze umysły pędzą miliony mil. Te rękawiczki są idealne. Przetestowałem je, krojąc mrożony stek i celowo się poślizgnąłem i dzięki Bogu, mój kciuk został uratowany. nigdy więcej szwów. Dzięki za świetny produkt” — Micah L Kup je z Amazon za ponad 10,99 USD (dostępne w czterech rozmiarach i dwóch kolorach).

Jest to idealne rozwiązanie do przygotowywania burgerów, łososia, a nawet grillowanych warzyw bez grilla na świeżym powietrzu. Dodatkowo możesz użyć go jako prasy do panini, aby przygotować idealną grillowaną kanapkę. Tak, oznacza to, że możesz urządzić grilla nawet w środku zimy. A jakie to fajne?

Łączy to grill kontaktowy, prasę do panini, pełny grill, pełny grill i pół grilla/pół grilla w jednym urządzeniu oszczędzającym miejsce na blacie. Więc tak, możesz go użyć do grillowania burgerów w piątek wieczorem *i* zrobić naleśniki w sobotę rano.

Obiecująca recenzja: „Absolutnie go uwielbiam. Jest bardzo wysokiej jakości. Uwielbiam go tak bardzo, że robię w nim wszystko. Nie wydaje mi się, żebym jeszcze ugotowała zupę ani herbatę. Żartuję. Jestem szefem kuchni i uwielbiam spędzać czas w kuchni. Ta płyta po prostu się kołysze. Gorące kanapki, wędliny, hamburgery itp. Kup to, a pokochasz.„ — Mąż, tata i przedsiębiorca

Dzięki temu możesz przestać zgadywać każdy przepis i zastanawiać się, dlaczego nie wychodzi dokładnie tak. Odmierzanie składników zapewni, że proporcje są absolutnie prawidłowe.

Obiecująca recenzja: „To moja druga z tych wag i zdecydowanie polecam. Pracuję jako cukiernik w profesjonalnej kuchni i cały czas z niej korzystam. Jest mały, przenośny i nie zajmuje dużo miejsca. Jest bardzo łatwy w czyszczeniu, ponieważ górna powierzchnia ma jeden gładki poziom. Świetnie nadaje się do ważenia przepisów, ale ma pojemność 11 funtów. Do tej pory nie miałem żadnych problemów z dokładnością i używam go od jakiegoś czasu. To fantastyczna cena i uwielbiam kolory!” — Rylee

Będziesz miał wspaniały czas, używając tego, ponieważ nada to idealnemu końcowy efekt Twojemu daniu — nieważne, czy to parmezan, czy skórka z cytryny (a może po trochu obu, w zależności od przepisu).

Obiecująca recenzja: „Jako szef kuchni sushi uwielbiam to narzędzie. Jest dla mnie tak wygodne, że za każdym razem muszę trzeć cytrusy na wierzchu moich potraw. Dobry chwyt, łatwy do czyszczenia i ładna osłona, która się z nim wiąże”. — Hieu ho

Krojenie warzyw do przepisu jest w rzeczywistości najgorszą częścią, ale to urządzenie sprawia, że ​​jest to TAK proste. Teraz nie będziesz musiał obwiniać cebuli za łzy, podczas gdy tak naprawdę nie lubisz krojenia kolejnej papryki.

Jest wyposażony w małe ostrze do kości, duże ostrze do kości, spiralne ostrze i ostrze wstążki, które są wymienne i dają możliwość siekania, krojenia i Julienne warzyw. Dodatkowo otrzymujesz pokrywkę z wbudowanym kotletem i pojemnik do przechowywania warzyw.

Obiecująca recenzja: „Jestem szefem kuchni i uwielbiam gotować. A chociaż krojenie i krojenie w kostkę towarzyszy gotowaniu, dzięki temu siekanie cebuli, selera, prawie wszystko jest tak proste, jak jedno naciśnięcie. Gorąco polecam!” — Jerry Avenaim

Połóż to na podłodze w kuchni, aby złagodzić ból stóp, kolan, pleców i ramion, tak aby stanie przez wiele godzin nie zraniło twojego ciała.

PS Recenzenci twierdzą również, że ta mata jest świetna dla każdego, kto pracuje w domu z biurkiem stojącym!

Obiecująca recenzja:„Jestem osobistym szefem kuchni, cały dzień stoję w kuchniach, a w zeszłym roku cierpiałem na zapalenie rozcięgna podeszwowego i obolałe, bolesne stopy. Kupiłem tę matę i inną matę innej marki. Ten jest darem niebios. Moje stopy wzdychają z ulgą, gdy stoję na macie. Ponadto jest na tyle miękki, że czuję, jak moje kostki i stopy pracują, aby zrównoważyć, choć trochę. co jest dla nich dobrą kondycją. Te maty, wraz z fizykoterapią, pozwalają mi się wyleczyć i znów być bezbolesnym” — Shelley A. Rahim

Zbudowane, aby oszczędzać tymianek i energię podczas przygotowywania ziół do przepisu, te nożyczki są specjalnie wykonane z pięcioma ostrzami, aby zapewnić, że zioła nie są zbyt duże. Dodatkowo otrzymujesz nie tylko nożyczki, ale także dwa worki na zioła ze sznurkiem i osłonę bezpieczeństwa z grzebieniem do czyszczenia.

Obiecująca recenzja: „Jestem szefem kuchni i nie jestem pewien, jak bym bez nich żył. Są niesamowicie łatwe w użyciu i czyszczeniu! Stały się już podstawą mojej kuchni!” — southce

Dzięki temu przygotowywanie składników i gotowanie będzie tak proste, ponieważ będziesz mieć miejsce, w którym możesz umieścić wszystkie składniki potrzebne do przepisu. Dodatkowo największa miska ma idealny rozmiar do przechowywania popcornu podczas następnego wieczoru filmowego. Uwielbiamy wszechstronność.

Obiecująca recenzja: „Od jakiegoś czasu szukam zestawu misek ze stali nierdzewnej, ale zawsze boję się pociągnąć za spust. Większość sklepów była zbyt mała lub licha. Ten zestaw był czymś więcej, niż myślałem, że chciałem. myślę tylko o zestawie trzech, ale z pewnością używam też innych rozmiarów. Do gotowania świetnie nadają się do przechowywania posiekanych przedmiotów lub jako miski do mieszania. Są lekkie, ale bardzo wytrzymałe. Jako szef kuchni i restaurator szukałem takiego, z którego korzystamy zawodowo, a te mają tę samą wagę i styl. Największa jest idealna do popcornu, a najmniejsza o wielkości miski na płatki w celach informacyjnych. Dobre rzeczy!” — abbshurz

Poczujesz się naprawdę jak szef kuchni, kiedy dodasz do posiłków zioła (lub nawet warzywa), które wyhodowałeś we własnym domu. Tak, zgadza się, dzięki temu pomysłowemu urządzeniu nie potrzebujesz nawet przestrzeni na zewnątrz, aby mieć ogród.

Aerogarden zawiera zestaw nasion ziół z sześcioma strąkami, w tym bazylią, pietruszką, koperkiem, tymiankiem, bazylią i miętą oraz butelką naturalnych składników odżywczych dla roślin, które przetrwają cały sezon wzrostu. Dodatkowo jest bardzo łatwy w użyciu, ponieważ przypomni Ci, kiedy dodać wodę i pokarm roślinny. Automatycznie włącza i wyłącza światło, więc nawet jeśli nie masz zielonego kciuka, możesz uprawiać zioła w domu.

Obiecująca recenzja: „Jako szef kuchni uwielbiam mieć w kuchni świeże zioła do gotowania. Uwielbiam też to, że wieczorem zapewnia wystarczająco dużo światła otoczenia, że ​​nie potrzebujesz dodatkowych świateł”. — Corey Wilsey

Zapobiegaj zanieczyszczeniu krzyżowemu podczas przygotowywania jedzenia dzięki tym deskom do krojenia. Nie musisz się już martwić, że nie wyczyściłeś deski do krojenia po pokrojeniu surowego kurczaka w kostkę, gdy masz warzywa do posiekania. Każda mata ma małą ikonę w prawym dolnym rogu, pokazującą, do czego powinna być używana.

Maty do cięcia są elastyczne i nie zawierają BPA. Możesz używać ich samodzielnie lub na wierzchu deski do krojenia. Dodatkowo, gdy ich nie używasz, możesz przechowywać je w desce do krojenia.

Obiecująca recenzja: „Jestem szefem kuchni i uwielbiam korzystać z różnych pokrowców. Jest łatwy do przechowywania i bardzo wytrzymały”. — lou

Możesz używać do powolnego gotowania, gotowania na parze i gotowania na wolnym ogniu, ojej! Ponadto części nieelektryczne można myć w zmywarce.

Obiecująca recenzja: „Absolutnie kocham, uwielbiam, uwielbiam ten grill. Do tej pory zrobiłam tu kurczaka w glazurze klonowej, zwykłego kurczaka z grilla, burgery, steki i pieczeń tutaj i wszystkie okazały się naprawdę dobre, zwłaszcza kurczak. Możesz skosztować smaku grilla, a jako szef kuchni szukam wysokiej jakości urządzeń. To jest jeden. Zdecydowanie polecam i muszę członkom mojej rodziny.” — Dominique Harris.

Podświetlany wyświetlacz na termometrze z łatwością pokaże, jaką temperaturę ma twoje mięso, dzięki czemu wiesz, czy jest gotowe, czy nie. Nie musisz przecinać kurczaka pięć lub więcej razy, upewniając się, że w ogóle nie jest różowy.

To małe, ale potężne urządzenie jest zasilane bateriami AAA (w zestawie) i automatycznie wyłącza się po 10 minutach bezczynności. Podświetlany ekran zapewnia również, że możesz zobaczyć temperaturę nawet przy słabym oświetleniu. Dodatkowo z tyłu znajduje się magnes, dzięki któremu możesz przykleić go do lodówki, gdy go nie używasz!

Obiecująca recenzja: „Jestem Sous Chef w lokalnej restauracji i muszę stale testować jedzenie pod kątem właściwej temperatury wewnętrznej. To najlepszy, najłatwiejszy do odczytania termometr, jakiego kiedykolwiek używałem.„ — Johnny daHand

Specjalnie zaprojektowany, aby pasował do różnych słoików, ten zestaw umożliwia ucieczkę gazu, jednocześnie chroniąc przed pleśnią i bakteriami, dzięki czemu możesz łatwo przygotować własne marynaty, marynowane warzywa, a nawet kimchi w domu. Twoja gra Bloody Mary ma być 10/10, gdy dodasz wszystkie domowe dodatki.

Zestaw zawiera nie tylko trzy pokrywki, ale także trzy odważniki fermentacyjne, pompę do ekstrakcji, książkę kucharską i dostęp do klubu, dzięki czemu możesz uzyskać jeszcze więcej pomysłów na przepisy.

Obiecująca recenzja: „Jako szef kuchni odniosłem kilka wielkich sukcesów i spektakularnych porażek w fermentacji. Łatwy fermentor zasługuje na swoją nazwę. Jest łatwy w użyciu, łatwy do czyszczenia, niezmiennie stały produkt oraz cotygodniowe pomysły i aktualizacje dotyczące fermentacji. Zrób sobie przysługę i zrób z tym ogórki.” — Tim

Są nie tylko super funkcjonalne, ale także stylowe. Przezroczysty blok akrylowy zawiera 13 noży o różnych rozmiarach i kształtach, nożyczki kuchenne, obieraczkę i dwustopniową ostrzałkę do noży.

Obiecująca recenzja: „Uwielbiam te noże. Są trwałe i zdecydowanie warte swojej ceny. Jestem szefem kuchni i doceniam dobry nóż. Początkowo kupowałam je tylko do dekoracji w mojej kuchni (w których świetnie tam wyglądają), ale zamiast tego też ich używam” — Gevenia

Czas przenieść swoją grę z burgerami na wyższy poziom. Zgadza się. Teraz możesz umieścić ser (i inne składniki) w swoich burgerach zamiast na wierzchu. Porozmawiaj o zmianie gry. A jeśli faszerowanie burgerów po prostu nie jest Twoją rzeczą, możesz również użyć tego narzędzia, aby pomóc w kształtowaniu zwykłych burgerów i suwaków.

Obiecująca recenzja: "Jestem profesjonalnym kucharzem i cały czas używam mojego! Działa świetnie i sprawia, że ​​nadziewanie burgerów jest takie proste! KUP JEDEN. " — culinguru

Nadszedł czas, aby wycofać swój misz-mosh garnków i patelni, które zdecydowanie widziały lepsze czasy. Będziesz lepiej gotować, gdy masz profesjonalny zestaw do gotowania, zwłaszcza jeśli nie ma profesjonalnej ceny.

Siedmioczęściowy zestaw zawiera rondle o pojemności 1, 2 i 3 kwarty z pokrywkami, 8 litrowy garnek z pokrywką i 10-calową patelnię. Wszystko, co jest zawarte w zestawie, można myć w zmywarce, można w piekarniku do temperatury 500 stopni Fahrenheita i nadaje się do grillowania.

Obiecująca recenzja: „To są najlepsze patelnie, jakie posiadałem. Zaopatrz się w spray, będziesz go potrzebować. A potem pokochaj swoje patelnie. Świetne do kuchenki do piekarnika z jedną patelnią. na pewno kupiłbym je ponownie, ale z wyglądu prawie ponad rok później i nadal wyglądają jak nowe. Ogrzewają się równomiernie i nie mogę powiedzieć o nich wystarczająco dużo dobrych rzeczy.” — Tj

Te torby trzymają pionowo, dzięki czemu można łatwo wsypać resztki, zamiast próbować robić to samemu, a połowa jedzenia ląduje na podłodze. Wszyscy doświadczyliśmy tego złamanego serca, prawda? Dodatkowo możesz również użyć stojaka, aby pomóc wysuszyć torby po ich umyciu.

Obiecująca recenzja: „Mam jeden z nich, który kupiłem na Grouponie kilka lat temu. Tak bardzo chciałem inny, ale nie wiedziałem, gdzie go zdobyć. Tak się cieszę, że znalazłem je ponownie i teraz zamówiłem więcej. Jestem byłym profesjonalnym szefem kuchni i właścicielem restauracji i chociaż uwielbiam gadżety kuchenne, muszą być CUDOWNE, aby dać im miejsce w mojej mniejszej domowej kuchni. TO jest jeden z takich gadżetów, tak pomocne w przypadku resztek i planowania posiłków oraz zamrażania żywności do późniejszego wykorzystania” – E. bay

Dzięki temu tworzenie własnych rolek sushi w domu jest dziecinnie proste, nawet jeśli nigdy wcześniej tego nie próbowałeś. Uważaj, Taco Tuesday może mieć konkurencję z Sushi Sunday jako ulubiony posiłek tygodnia. Zostałeś ostrzeżony.

Zestaw zawiera dwie maty do rolowania sushi, pięć par pałeczek, wiosło, popychacz i PDF instrukcji, w tym przepisy na sześć popularnych bułek.

Obiecująca recenzja: "Ten zestaw jest zatwierdzony przez szefa kuchni! Dawno nie robiłam sushi poza pracą. Mój ojciec jest Koreańczykiem, więc dorastałem, jedząc wiele azjatyckich potraw kulturalnych. Wciąż pamiętam, jak po raz pierwszy pokazał mi, jak zwijać sushi. Teraz mogę zrobić to samo z moim synem z tym zestawem. Wypróbowaliśmy go w zeszły weekend i podobała mi się jego jakość. Kilka kawałków bambusa zaczęło się strzępić, ale po prostu wyczyściłem je nożem. Bardzo podobał mi się fakt, że pałeczki mają na sobie urocze małe rybki i ładne ich wykończenie. Ogólnie rzecz biorąc, jest to zestaw świetnej jakości i nie mogę się doczekać, kiedy będę ich więcej używać w przyszłości” — Carrie H Rios

Spraw, aby Twoje gotowanie było gładkie, naprawdę gładkie, dzięki temu gadżetowi, bez względu na to, czy robisz smoothie, sos czy zupę.

Obiecująca recenzja: „Jestem szefem kuchni i mogę szczerze powiedzieć, że ten produkt jest bardzo dobrze wykonany. W rzeczywistości jest trochę ciężki do użytku jedną ręką w porównaniu z KitchenAid, ale to, co kocham w tym produkcie, to dodatkowa funkcja „turbo”. Jestem bardzo zadowolona z zakupu i użytkowania tego produktu w mojej kuchni.” — Klient Amazon

Zaprojektowana z rowkiem na zewnątrz, ta deska do krojenia złapie każdy sok, zanim dotrze do blatu, dzięki czemu Twoja kuchnia będzie jeszcze bardziej kłopotliwa w czyszczeniu.

Obiecująca recenzja: „To jest solidna deska do krojenia. Jako szef kuchni miałem w życiu wiele desek do krojenia, ale ta bierze górę. Jedyną drogą jest lity bambus. Rowek zapobiega wyciekaniu soków podczas krojenia żywności i pozostawiania bałaganu. Jedną rzeczą, którą robię ze wszystkimi moimi drewnianymi deskami do krojenia, jest nacieranie ich olejem mineralnym i pozostawianie na 24 godziny, a dzięki temu deska nie pęknie i nie nasiąknie niepożądanymi zapachami. Warto kupić niedrogi olej mineralny, aby chronić swój zakup. Dzięki za tak wspaniały produkt!” — Micah L

Ten gadżet będzie w zasadzie sous chefem, o którym nie wiedziałeś, że potrzebujesz. Przymocuj go do dowolnego garnka, włóż do niego jedzenie, a następnie ugotuje je do perfekcji za pomocą wbudowanych elementów sterujących w aplikacji. Przyszłość jest teraz.

Obiecująca recenzja:„Jestem szefem kuchni od ośmiu lat, i powinienem był to kupić wcześniej. Przy odpowiednim zaplanowaniu posiłków w domu lub na imprezach do 20 jest to całkiem łatwe. Podczas gotowania polędwicy stopiłam wódkę. Właśnie zrobiłam ciasteczka z sous vide. Ale zwycięzcą są mięsa. Zmienia moją procedurę żeliwną i brojlerową oraz za każdym razem możesz zrobić doskonały stek. Ręce w dół, używałem go codziennie przez ostatni miesiąc. Polecam również małą lodówkę do sous vide ze względu na właściwości termoizolacyjne, ale to tylko ja. KUP JEDEN” — monica mcmasters


Nasze ulubione narzędzia kuchenne, które pomogły nam gotować w 2020 roku

Można śmiało powiedzieć, że w 2020 roku wszyscy spędzaliśmy na gotowaniu więcej czasu niż kiedykolwiek wcześniej. Możemy nie chcieć przyznać, ile partii ciasteczek z kawałkami czekolady z brązowego masła upiekliśmy lub ile przepisów nie poszło tak, jak zaplanowaliśmy, ale wszyscy możemy się zgodzić, że wraz z końcem tego roku nasze umiejętności kulinarne są najlepsze, jakie kiedykolwiek były. Dowiedzieliśmy się również, które niezbędne narzędzia do gotowania zasługują na zajęcie części pożądanej przestrzeni w naszych szafkach kuchennych. Są to narzędzia i gadżety, które pomogły naszym redaktorom trochę bardziej cieszyć się czasem spędzonym w kuchni, sprawiając, że gotowanie i sprzątanie są dziecinnie proste.


10 niezbędnych narzędzi kuchennych, których potrzebuje każdy domowy kucharz

Chcesz być lepszym kucharzem? Upewnij się, że masz te 10 niezbędnych narzędzi kuchennych.

Jeśli Twoja kuchnia wymaga gruntownego remontu, nie wydaje się, że proste narzędzia mogą zrobić ogromną różnicę, gdy desperacko potrzebujesz nowej kuchenki lub lodówki. Ale uwierz nam, kiedy mówimy, że te małe chłopaki mogą naprawdę ulepszyć Twoje wrażenia kuchenne. Nowojorska stylistka Blair French prowadzi nas przez wszystkie przybory, które mogą całkowicie zmienić sposób, w jaki gotujesz burzę w domu.

1. Ostre noże wysokiej jakości

Każdy ekspert od gotowania powie Ci, że ostre, wysokiej jakości noże znajdują się na szczycie listy niezbędnych w kuchni.

„Jako dostawca cateringu utknąłem na wielu „wyspach kuchennych” w domach klientów, mając tylko kilka drogich, bezużytecznych, często tępych noży” – mówi Francuz. “W rezultacie zawsze przynoszę nóż szefa kuchni ’’ jest to najważniejszy z nich wszystkich.”

Stylista życiowy sugeruje również ostry nóż do obierania i nóż ząbkowany.

Wysoka jakość nie musi koniecznie oznaczać najdroższego. French zaleca zaopatrzenie swojej kolekcji noży w noże, które są wyważone i wygodne w dłoni, a także mają przyzwoitą wagę. Również ostre noże będą lepiej ciąć, a nawet zapobiegać skaleczeniu się. French dodaje, „Częściej zraniłem się, pracując tępymi nożami, kompensując się większą siłą mięśni, aby wykonać pracę, którą powinien wykonywać nóż”.

Nóż Victorinox Fibrox Pro Chef’s, 44,95 USD Amazonka

2. Deski do krojenia z twardego drewna

Deski do krojenia są nieocenione w kuchni. Nie tylko chronią Twój blat, ale także pomagają utrzymać ostrzejsze noże i umożliwiają łatwy transport pokrojonej żywności z jednego miejsca do drugiego. French zaleca deski do krojenia wykonane z twardego drewna, które zapewniają odpowiednią przestrzeń do cięcia. Mówi: „Osobiście wolę deski do krojenia z twardego drewna, takie jak klon, mesquite czy orzech. Bambus też jest ładny i tańszy.”

Niezależnie od wybranej deski do krojenia upewnij się, że jest wystarczająco duża, aby pomieścić ilość krojonego jedzenia. “Odpowiednie wymiary i przestrzeń są niezbędne nie tylko do przyjemności z gotowania, ale także do tego, aby posiekane produkty nie staczały się [na ladę lub podłogę],” dodaje French. Trzymaj kolekcję desek do krojenia w pobliżu pieca, aby zawsze mieć pod ręką czystą deskę do krojenia.

3. Miski do mieszania

Wytrzymały (a nawet kolorowy) zestaw misek do mieszania może sprawić, że przygotowanie posiłku będzie mniej bałaganiarskie i bardziej wydajne. French sugeruje mieszanie misek wykonanych ze stali nierdzewnej lub innego niereaktywnego materiału, więc nie musisz się martwić o to, że sosy pomidorowe i marynaty z pieprzem cytrynowym będą smakować jak miska.

Kup zestaw (lub dwie) misek do mieszania, które zagnieżdżą się w nich z łatwością i zaoszczędzą miejsce. Ponadto różne rozmiary misek mogą służyć do wielu różnych zastosowań kulinarnych, w tym do mieszania, ubijania, oddzielania, łączenia i przechowywania. Kolorowe miski rozświetlą również Twoją kuchnię.

Cuisinart CTG-00-SMB Miski ze stali nierdzewnej z pokrywkami, 22,49 USD at Amazonka

4. Miarki i łyżki

Jeden zestaw miarek i łyżek to podstawa, ale dwa lub więcej zestawów pozwoli Ci odmierzyć różne składniki w podobnych ilościach bez konieczności mycia i ponownego prania.

Miarki i łyżki są szczególnie ważne w pieczeniu, gdy wymagane są dokładne ilości składników, ale te poręczne narzędzia można wykorzystać w każdym przepisie. Jako bonus duża miarka może nawet pełnić funkcję kadzi.

Harmonious Lifestyles Miarki i łyżki ze stali nierdzewnej, 41,10 USD at Amazonka

5. Tarka

Tarka to idealne narzędzie do szatkowania sera, ale ten wielofunkcyjny gadżet idealnie nadaje się do tarcia innych aromatycznych składników. Tarki o dużych otworach mogą rozdrabniać ziemniaki, marchew, jabłka i inne produkty. Małe tarki lub mikropłatki mogą zetrzeć imbir, czosnek, przyprawy i skórkę cytrusów.

Francuski mówi: „Muszę jeszcze znaleźć lepszy sposób na zetrzeć ser, świeżą gałkę muszkatołową lub zrobić skórkę z cytrusów. I zaufaj mi w tym, którego próbowałem. Tarka jest najlepsza!”

Tarka Pudełkowana Cuisinart, 11,95 USD za Amazonka

Wersja tego artykułu została pierwotnie opublikowana w październiku 2017 r.


48 najlepszych prezentów kulinarnych dla domowych kucharzy w 2021 r.

Nasi redaktorzy niezależnie wybrali te pozycje, ponieważ uważamy, że spodobają się Wam i mogą polubić je w tych cenach. Jeśli kupisz coś za pośrednictwem naszych linków, możemy otrzymać prowizję. Ceny i dostępność są aktualne na dzień publikacji. Dowiedz się więcej o Sklepie DZIŚ.

Znasz domowego kucharza, który ma obsesję na punkcie gadżetów kuchennych? A może szukasz prezentów dla smakoszy? Mamy dla Ciebie niesamowite – i super smaczne – pomysły.

Od spersonalizowanych, profesjonalnych wałków do ciasta i wolnowarów sterowanych przez Wi-Fi po dekadencki gorący sos z białych trufli — mamy najlepsze prezenty, o jakie może poprosić każdy domowy szef kuchni.

Aby szybko przejść do szukanej kategorii, kliknij poniższe linki lub kontynuuj przewijanie, aby zobaczyć wszystkie 48.


40 genialnych gadżetów kuchennych, o których do tej pory nie wiedziałeś, że są ci potrzebne

Chcielibyśmy z góry przeprosić Twój portfel.

Jesteśmy totalnymi frajerami fajnych gadżetów kuchennych i gadżetów. Jednak zabawa nie nie zawsze oznaczać frywolny. Od automatycznego mieszadła garnkowego, które pozwala odpocząć obolałym nadgarstkom, po śpiewający minutnik do makaronu, który za każdym razem zapewnia doskonały makaron al dente, gadżety kuchenne, które znaleźliśmy poniżej, są dosłownie zmieniaczami gier dla domowych kucharzy.

Niezależnie od tego, czy szukasz zabawnego narzędzia do rozmowy, czy narzędzia oszczędzającego czas, które sprawi, że gotowanie w domu stanie się o wiele przyjemniejsze, te gadżety kuchenne są faktycznie przydatne oprócz tego, że są cudownie dziwaczne. Przewiń nasze typy i pamiętaj, że gotowanie powinno być zabawą.

Zdarzyło się nam wszystkim &mdash próbujemy odciąć jądra z kolby, a one w końcu stoczą się z naszej deski do krojenia po całym blacie. Tydzień później znajdujemy małe kawałki kukurydzy chowające się za naszymi ekspresami do kawy. Nie bądź że facet. Ta maszyna do usuwania kukurydzy szybko i łatwo oddziela ziarna od kolb bez robienia bałaganu.

Zrób naleśniki z mniejszym bałaganem. Po prostu dodaj składniki do tej butelki, wstrząśnij i wyciśnij na rozgrzaną patelnię.

Umieść wszystkie składniki sałatki w tej misce i pokrój przez kraty. Przekręcaj i powtarzaj, a zostaniesz z idealnie posiekaną sałatą i warzywami. Wystarczy przełożyć na talerz i dodać dressing.

There's really nothing tastier than biting into a thick, gooey, cheese-stuffed burger, but they can be hard to make at home.

This burger press provides a perfect mold for your stuffed patties, with a top piece that compacts the meat around your filling.

Get over your fear of painful stovetop spills and splatters with a genius cone-shaped guard that'll surround your pan to keep contents contained and cooking.

Chef Al Dente is a waterproof timer that you drop into boiling water with your pasta. He serenades you when the pasta is cooked to a perfect al dente, so you never overcook your noodles.

Perfect your pasta-making skills with a smart spill-stopping tool that'll keep boiling water from overflowing and splattering all over your stove.

Its unique, two-tier lid effectively lets steam and pressure escape, so you're not stuck scraping off burnt-on spills long after your pasta is gone.

When it comes to cast-iron skillets, Lodge is the O.G. household brand. This 10.25-inch preseasoned cast iron skillet is a workhorse in the kitchen and is one of those adult purchases you'll thank us for later.

Strain your pasta with ease using this gadget that clips on to the side of your pot, eliminating the need for those bulky bowl strainers that never fit into the sink or your cabinet properly.


Cook Like Ina Garten With Some of These Really Good Kitchen Tools

Many of us want to upgrade our kitchens. We&rsquod like to invest in quality cookware and fancy knives. We&rsquore open to the idea of stocking up on a few new appliances. And we&rsquore even down to elevate our mixing bowls, our spice jars, and some of our other go-tos. The only issue? There are so many kitchen products out there that we have no idea where to begin. Thankfully, one of our favorite experts, Ina Garten, has recommended a number of culinary must-haves. So we can start by shopping those, knowing we&rsquore not just buying any kitchen products&mdashwe&rsquore buying Ina Garten-approved kitchen products.

For the uninitiated, Ina Garten is a cook known widely for Barefoot Contessa, a Food Network program she&rsquos hosted since 2002. Ina Garten has published an array of cookbooks over the last few decades. And she specializes in recipes that are delicious without being too complex, with some of her most beloved dishes including roasted Brussels sprouts, chocolate cake, and roasted chicken.

Since Ina Garten&rsquos simple yet sophisticated cooking style is fairly down-to-earth, it isn&rsquot just her recipes that are useful&mdashher kitchen product recommendations are, too. No one&rsquos trying to run a Michelin star restaurant out of their home kitchen. Many of us are just trying to find kitchen products that are actually worth our money. And since Ina Garten&rsquos recommendations are fit for the everyday cook, they&rsquore an effective way to cut through the noise.

Ina Garten&rsquos kitchen product recommendations range from affordable upgrades, like tapered rolling pins and glass spice jars, to heavy-duty options, like KitchenAid standing mixers and 15-piece All-Clad cookware sets. And while these must-haves may range significantly in price, they all have one key thing in common: They come Ina Garten-approved. The task of upgrading your kitchen has just become a lot easier, thanks to Ina Garten&rsquos thoughtful recommendations. And if you want to sneak a peek at all her other favorite things, you can explore the &ldquoshop&rdquo page on her website.

Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie pozycji i inspirowanie kobiet, dlatego oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem kochasz tak samo jak my. Please note that if you purchase something by clicking on a link within this story, we may receive a small commission of the sale and the retailer may receive certain auditable data for accounting purposes.


Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Double Dutch Oven With Loop Handles (5qt)

The 2500 year-old cooking technology that never goes out of style

You know that sourdough bread you've wanted to bake in quarantine? Well, with the Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Double Dutch Oven, you can get that bakery crust you've been dreaming of. The lid doubles as a cast iron skillet so you can make that bacon cornbread for Thanksgiving and BBQ season everyone loves. Use it to sear, sauté, simmer, bake, broil, braise, roast, fry, or grill, in your oven, on the stove, on the grill, or over a campfire. Everyone should have a cast iron set in their kitchen, no matter what kind of cooking they do.


The 30 Best Kitchen Essentials on Amazon With Insanely Good Reviews

The kitchen can be overwhelming. There are so many little (and big!) things we need to stock it that we often end up buying whatever we spot first at our nearest convenience store, which isn&rsquot always the highest quality. That&rsquos why we searched high and low on Amazon to find the very best kitchen essentials for you.

We rounded up everything: knives, dish towels, whisks, coffee machines, measuring cups, dish racks, cooking utensils&mdashyou name it, we found it. It&rsquos time to replace those &ldquoeh, these will hold me over for now&rdquo items you quickly threw into your shopping cart the day before you moved in, and replace them with these raved-about kitchen must-haves. While you&rsquore at it, check out a few of our editors&rsquo all-time favorite kitchen gadgets that have stood the test of time, including waffle makers and grapefruit spoons. (Spoiler: They&rsquore all from Amazon.)


Obejrzyj wideo: Top 5 leukste TECH cadeautjes voor hem of haar! (Może 2022).