Nowe przepisy

Przepis na zupę z brokułów i sera pleśniowego

Przepis na zupę z brokułów i sera pleśniowego


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • zupa
  • Zupa warzywna
  • Zupa brokułowa

Lekka i kremowa zupa brokułowa z duńskim serem pleśniowym. Ser pleśniowy można zastąpić innymi serami, takimi jak blue Stilton czy Gorgonzola.

61 osób to zrobiło

SkładnikiPorcje: 4

  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1 średni ziemniak do pieczenia (ok. 250g), pokrojony w kostkę
  • 600g różyczek brokułów
  • 2 kostki bulionu warzywnego
  • 1.2L wody, podgrzana
  • 100g duńskiego sera pleśniowego

MetodaPrzygotowanie:20min ›Gotowanie:30min ›Gotowe za:50min

  1. Zmiękcz pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek w niewielkiej ilości wody na średnim ogniu w dużym rondlu. Dodaj pokrojone w kostkę różyczki ziemniaczane i brokuły na patelnię i przykryj na 5 minut. Rozdrobnij kostkę bulionową do 1,2 l wody, a następnie wlej na patelnię i gotuj przez 20 minut, aż brokuły i ziemniaki zmiękną.
  2. Zmiksuj zupę za pomocą robota kuchennego lub blendera, aż będzie gładka. Wrzuć zupę do ognia i dodaj 75 g pokruszonego sera i wymieszaj, aby się roztopiła. Włóż chochlę do rozgrzanych misek i podawaj z grudkami pozostałego sera na wierzchu.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(2)

Recenzje w języku angielskim (2)

Najlepsza zupa brokułowa, jaką jadłam od lat. Tak prosta w przygotowaniu.-09 sierpnia 2016

Moja pierwsza próba i jest super!-04 kwietnia 2018


Zupa Brokułowa i Ser Pleśniowy

Zrobiłem ogromną porcję zupy. Ten przepis dał 2 kwarty. Podałam 1½ szklanki porcji. Z perspektywy czasu zupa jest tak bogata, że ​​rozsądniejszą porcją byłaby jedna filiżanka. Ten przepis da 8 porcji tej wielkości. Ser powinien być do smaku. Ale chciałem, żeby Stilton przeszedł, więc zużyłem w całości pół funta sera. Ta zupa była podawana w porze lunchu z bufetem z szynką na zimno, jajkami na twardo i kilkoma sałatkami. Byłoby to bardzo miłe otwarcie na przyjęcie. Jest jedna uwaga: dzwoniło mi w uszach, gdy nalewałam resztki zupy do pojemników, brzmiało ostrzeżenie od jednego z moich towarzyszy podróży i władz serowych, Jamiego Pnga: „nigdy, nigdy, nigdy nie zamrażaj sera”. Jeśli nie podasz całej zupy na raz, ciesz się nią następnego dnia lub dwóch.

Właśnie byłem w Anglii na niesamowitej wycieczce. Dołączyłam do Cheese Journeys, niezwykłej firmy turystycznej, która specjalizuje się w zabieraniu miłośników serów na szczegółowe wycieczki z serami (www.cheesejourneys.com). Pojechaliśmy z Londynu do Devon i Somerset, widząc, jak robi się ser i wiele, wiele więcej na wspaniałej angielskiej wsi. Pierwszą rzeczą, jaką zrobiłem po powrocie do domu, było odtworzenie jednej z niezwykłych potraw, którymi byliśmy raczeni.

Stworzona przez jednego z dwóch prywatnych kucharzy, którzy towarzyszą jej podróżnikom Cheese, ta zupa była wielkim hitem. Wszyscy moi koledzy Cheese Heads domagali się przepisu. Wziąłem na siebie usiąść z kucharzem i go zdobyć. To cudowna, bogata, kremowa zupa. Brokuły i mnóstwo wspierających warzyw tworzą bulion, do którego w ostatniej chwili dodaje się śmietankę i ser pleśniowy. Kiedy wyszedłem i kupiłem najsłynniejszy niebieski ser w Anglii, Stilton, specjalnie do zupy, możesz z łatwością wykorzystać resztki niebieskiego niebieskiego z następnej deski serów.

Nasze menu Cheese Journey było dziełem dwóch niesamowicie utalentowanych londyńskich szefów kuchni, którzy towarzyszyli nam w posiadłościach Country House, w których mieszkaliśmy w Devon i Somerset. Kierowani przez Sylvaina Jamois, szefa kuchni i stylistę żywności, obaj szefowie kuchni pracowali niestrudzenie, aby przygotować niezapomniane posiłki. Szczególnie imponowało mi użycie przez nich „resztek”. Dobrym przykładem jest ta zupa. Kiedy wyszedłem i kupiłem najsłynniejszy niebieski ser w Anglii, Stilton, specjalnie do zupy, możesz z łatwością wykorzystać resztki niebieskiego niebieskiego z następnej deski serów. Tak właśnie zrobił autor tego przepisu.

Wspomnianym Szefem Kuchni był Musa Francis. Pół Indianin, pół Anglik, „z domieszką francuskiego”, Musa jest prywatnym kucharzem w Londynie. I wierzcie lub nie, ma bardzo specyficzną klientelę: Architekci. Do swoich patronów zalicza kilka bardzo znanych nazwisk. A ta zupa sprawia, że ​​łatwo posmakować dlaczego. Nie spiesz się, gotując to. Pory, cebulę i czosnek roztopić w maśle przed dodaniem selera, marchewki i łodyg brokułów i ugotować przed dodaniem wywaru z kurczaka i wody. Gotuj przez dobre pół godziny lub dłużej. Zupę zmiksować blenderem zanurzeniowym. (Jeśli go nie masz, użyj blendera i zmiksuj zupę partiami.). Dodaj różyczki na kolejne 15 minut, ponownie przecier. Następnie dodaj śmietanę i ser, używając ciężkiej ręki z solą i smakuj po drodze.


Zupa brokułowa z serem pleśniowym

Większość naszych przepisów jest łatwa. Te, które wymagają nieco więcej czasu lub umiejętności gotowania, są oceniane jako średnie lub zaawansowane.

Czas przygotowania

Tyle czasu potrzebujesz na przygotowanie tego posiłku.

Czas całkowity

Tyle czasu zajmuje przygotowanie tego posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, schładzanie itp.

Wielkość porcji

To pokazuje, ile porcji składa się z tego przepisu.

Składniki

Ciasteczka makadamia i parmezan

  • 70 g parmezanu, pozbawionego skórki i pokrojonego w kostkę (3 cm)
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu, same liście
  • 70 g prażonych solonych orzechów makadamia
  • 50 g masła, zmiękczonego
  • 100 g mąki pszennej
  • &frac18 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, do smaku

Zupa brokułowa z serem pleśniowym

  • 50 g sera cheddar, pokrojonego w kostkę (3 cm)
  • 250 g brokułów pokrojonych w różyczki
  • 300 g wody
  • 1 łyżka pasty bulionowej z warzyw (patrz porady)
  • 300 g mleka pełnotłustego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 50 - 60 g sera pleśniowego, pokruszonego
  • 1 - 2 szczypty mielonego czarnego pieprzu do podania

Detox Zupa Serowa Brokułowa

Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mirepoix, czosnek i ziemniaki. Smaż, aż zmiękną, około 10 minut.

Dodaj brokuły, bulion warzywny i mleko migdałowe. Gotuj na wolnym ogniu, aż brokuły i brokuły staną się jasnozielone, około 5 minut.

Szczypcami wyciągnij większość kawałków brokułów i odłóż na bok. Zmiksuj zupę, bez brokułów, do super kremowej, tandetnej konsystencji, a następnie dodaj brokuły i po prostu kilka razy wymieszaj, aby je wymieszać. Prawdopodobnie trzeba to zrobić partiami.

Wróć do garnka, dodaj odżywcze drożdże i sól. Smakuj, dostosowuj i podawaj!

Grzanki: Rozgrzej 1/4 szklanki oliwy z oliwek (w razie potrzeby więcej) na patelni na średnim ogniu. Dodaj ząbek rozgniecionego czosnku i pozostaw na kilka minut (BEZ przyrumienienia). Usuń czosnek. Dodaj chleb pokrojony w kostkę (około 6 grubych plastrów pokrojonych na kawałki) i wrzuć na patelnię, aż uzyska złoty kolor i będzie chrupiący. Odcedź na ręcznikach papierowych. Sezon z solą.

Jeśli zmiksowana zupa wygląda na zbyt gęstą, po prostu dodaj jeszcze 1/2 szklanki płynu.

Drożdże odżywcze nie są konieczne do uzyskania tekstury, ale dodają ładny, słony, serowy smak i trochę dodatkowych witamin.


Zupa Brokułowa i Ser Pleśniowy

Kiedy zespół w Essie Summers Retirement Village zaczął używać żywności o zmienionej konsystencji The Pure Food Co, kierował się do mieszkańców z niedowagą i cierpiących na odleżyny. Poprawa była tak dramatyczna (w ciągu 30 dni ich waga wzrosła, a rany goiły się), że większość mieszkańców Essie Summers spożywa teraz produkty Pure Food, dzięki czemu wszyscy mają udział w korzyściach.

Życie pacjentów z demencją dramatycznie się zawęża, ponieważ zaburzenia pamięci i osądu wpływają na codzienne funkcjonowanie. Wiele hobby i zainteresowań zostanie odrzuconych, niektórzy przyjaciele znikną. Jedną z niewielu rzeczy, która pozostaje niezmienna, jest jedzenie. Dlatego tak ważne jest, aby pacjenci z demencją czerpali radość z posiłków.

19 maja 2020 r. Jedzenie – gdzie je zdobyć, co ugotować – było ogromnym zajęciem dla wielu osób w zamknięciu. Z tym nowym

9 kwietnia 2020 Artykuł w magazynie Aged Plus Nowozelandzki producent żywności The Pure Food Co wprowadził zniżkowe opakowania na żywność dla osób starszych


Zupa Brokułowa Z Serem Pleśniowym

Większość naszych przepisów jest łatwa. Te, które wymagają nieco więcej czasu lub umiejętności gotowania, są oceniane jako średnie lub zaawansowane.

Czas przygotowania

Tyle czasu potrzebujesz na przygotowanie tego posiłku.

Czas całkowity

Tyle czasu zajmuje przygotowanie tego posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, schładzanie itp.

Wielkość porcji

To pokazuje, ile porcji składa się z tego przepisu.

Składniki

Ciasteczka Makadamia i Parmezan

  • 70 g parmezanu, pokrojonego na kawałki (3 cm)
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu, same liście
  • 70 g orzechów makadamia, prażonych, solonych
  • 50 g masła, zmiękczonego
  • 100 g mąki pszennej plus dodatkowo do posypania
  • &frac18 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, do smaku

Zupa Brokułowa i Ser Pleśniowy

  • 50 g sera cheddar, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 250 g brokułów pokrojonych w różyczki
  • 300 g wody
  • 1 łyżka pasty bulionowej warzywnej (patrz wskazówki)
  • 300 g mleka pełnego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 50 - 60 g sera pleśniowego, pokruszonego
  • 1 - 2 szczypty mielonego czarnego pieprzu do podania

  • 1½ szklanki (360 ml) mleka migdałowego lub mleka do wyboru
  • ¾ szklanka (180 ml) bulionu warzywnego
  • 4½ szklanki (405 g) różyczek brokułów, gotowanych na parze lub pieczonych
  • ⅛ łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 1½ szklanki (180 g) sera cheddar, pokrojonego na duże kawałki
  1. Umieść wszystkie składniki w pojemniku Vitamix w podanej kolejności i zabezpiecz pokrywkę.
  2. Uruchom blender na najniższej prędkości, a następnie szybko zwiększ prędkość do najwyższej.
  3. Miksuj przez 5 minut 45 sekund lub do momentu, gdy z wentylowanej pokrywki zacznie wydobywać się gęsta para.

Wolnowarowa Zupa Brokułowa z Serem Pleśniowym

Szczerze nie mogę położyć palca na tym, dlaczego tak bardzo to kocham. Atmosfera, rowery i kanały na pewno mają z tym coś wspólnego. Nie jestem pewien, czy kiedykolwiek byłem w miejscu, które wygląda ładnie, gdy świeci w nocy tak, jak Amsterdam.

Powiem ci jedną rzecz, w której nie jestem zakochany, a jest to pogoda. Będąc z Manchesteru, przywykłem do deszczowej, zimnej i szarej pogody. Ale podróżując w znacznie cieplejszym klimacie przez ostatnie kilka lat, stałem się trochę mięczakiem, jeśli chodzi o deszcz. To tylko woda, prawda? Um….

W każdym razie, jeśli to możliwe, Amsterdam jest jeszcze bardziej deszczowy niż Manchester. Prawdziwa historia.

Obecnie siedzimy w domu z psem dla naszego przyjaciela iz radością wyruszymy na spacer z psami, gdy świeci słońce, tylko po to, by w połowie przemoczyć się ulewą. Nie fajnie. Jest też DUŻO zimniej niż w Turcji. Ale jestem z tego powodu trochę szczęśliwy i może to oznaczać tylko jedno: CHRISTMAS JUŻ NADCHODZI. (Zbyt wcześnie?!)

Lubię, kiedy moje zimy są, no cóż, zimowe. Wiesz, czego jeszcze wymaga zimna pogoda? Rozwalanie crockpota. I gorące zupy i gulasze. Stąd ten przepis na złego chłopca.

Tu zdradzę wam pewien sekret: Turcja nie jest dobrze zorientowana w świecie sera. Mają halloumi i łagodny ser, ale jeśli szukasz czegoś z odrobiną ponczu, nie masz szczęścia. Więc oczywiście rzuciłem się na alejkę z serami w supermarkecie tutaj w Amsterdamie, gdy tylko tu dotarliśmy.

I zdradzę Ci kolejny sekret: nie musisz kochać sera pleśniowego, żeby pokochać tę zupę. Zaufaj mi, widziałem, jak miłośnicy sera, którzy nie mają pleśniowego sera, pożerają tę zupę w ciągu pięciu minut mieszkania. Tylko nie mów im. Prosty.

Osobiście uwielbiam podawać go z kruszonką pleśniowego sera posypaną na wierzchu i pozostawioną do rozpłynięcia się w ogniu zupy, ale jeśli w pokoju jest twój miłośnik, który nie ma sera pleśniowego, możesz go zostawić. Dla nich będzie po prostu smaczny jak gęsta, kremowa i nieco cierpka zupa brokułowa. Czy to przebiegłe? Tak, i kochamy to.

Zupa z brokułów wolno gotujących się i sera pleśniowego: po to zostały stworzone mokre i wietrzne dni. Aha, a jeśli masz ochotę na przygodę, uwielbiam podawać to z ciepłym kawałkiem chleba z cukinii.


Składniki

  • 1/2 funta brokułów (umytych i przyciętych)
  • Do dressingu z sera pleśniowego:
  • 6 uncji sera pleśniowego (rozdrobniony, podzielony Point Reyes Blue, Maytag Blue lub Danish Blue)
  • 3 do 4 łyżek oliwy z oliwek (patrz uwaga poniżej)
  • 1 łyżka soku z cytryny (świeżego)
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • 1 szczypta soli
  • Opcjonalnie: 2 łyżki maślanki
  • 1 łyżka szczypiorku (drobno posiekanego)

To quiche w pełni wykorzystuje pyszny brokuł w sezonie i jego kompatybilność z serem pleśniowym. Użyj bardzo świeżych brokułów, aby uzyskać najlepszy smak. To bardzo prosty przepis, szybki do wykonania. Możesz zrobić własne ciasto – Ja użyłem ciasta zrobionego z pół białej mąki i pół razowej mąki. Zrób to wcześniej, jeśli możesz, aby miał czas na odpoczynek w lodówce. Aby uzyskać więcej informacji na temat ciasta, zobacz Jak zrobić ciasto. Oczywiście możesz kupić gotowe wypieki i są chwile, kiedy jest to łatwiejsza opcja.

Quiche to urocza, sycąca, smaczna kolacja lub świetna na przyjęcie w formie bufetu, dobre na suchy prowiant na lunch. niż jeden. Wystarczy podwoić wszystkie ilości. Wtedy będziesz miał zapas na zimną sałatkę, piknik, lunch z przyjaciółmi lub mile widzianą odmianę z kanapki! Podawać z sałatką, pieczonym ziemniakiem lub ulubionymi sezonowymi warzywami


Obejrzyj wideo: Den godeste brokkolioppskriften! Hvordan lage brokkoli Du kommer til å elske oppskriften min brokkol (Może 2022).