Tradycyjne przepisy

Bagna Cauda Dip z różnymi warzywami

Bagna Cauda Dip z różnymi warzywami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

  • Różne warzywa (takie jak groszek cukrowy, fasola szparagowa, różyczki kalafiora, mała cukinia i pattypan, szparagi i młode buraczki złote i szkarłatne)
  • 24 nieobrane duże ząbki czosnku (około 4 uncje)
  • 2 łyżki (1/4 sztyftu) masła
  • 1 2-uncjowa puszka filety z sardeli, odsączone z oleju, posiekane sardele
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Przygotowanie receptury

  • Zagotuj duży garnek osolonej wody. Blanszuj groszek cukrowy i fasolkę szparagową przez 1 minutę. Za pomocą sitka przenieś warzywa na ręczniki papierowe w celu odsączenia. Blanszuj różyczki kalafiora 2 minuty; blanszować cukinię, pattypan i szparagi włócznie 3 minuty. Gotuj buraczki w tym samym garnku z wodą do miękkości, około 15 minut; buraki ostudzić, obrać i pokroić na pół.

  • Dusić ząbki czosnku w rondelku z osoloną wodą do miękkości przez 20 do 25 minut. Odcedź, ostudź i obierz. Umieść czosnek w płytkiej misce; zacieruj grzbietem widelca, aż będzie gładkie. Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj anchois i mieszaj przez 1 minutę. Dodaj czosnek, a następnie wymieszaj z oliwą. Zmniejsz ogień do średnio niskiego. Dusić przez 5 minut, od czasu do czasu ubijając (sos może się rozdzielić). Dopraw solą i pieprzem; podawaj dip z warzywami.

Przepis autorstwa Selmy Brown Morrow,

Wartości odżywcze

Jedna porcja zawiera (Analiza obejmuje 1 szklankę warzyw na porcję): Kalorie (kcal) 278,9% Kalorie z tłuszczu 82,3 Tłuszcz (g) 25,5 Tłuszcz nasycony (g) 6,4 Cholesterol (mg) 24,6 Węglowodany (g) 8,2 Błonnik pokarmowy (g) 2.7 Cukry ogółem (g) 2,8 Węglowodany netto (g) 5,5 Białko (g) 5,2 Sód (mg) 419.1 Sekcja z recenzjami


Obejrzyj wideo: Bagna Cauda Recipe: Light Version (Może 2022).