We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Składniki
- 1 1/2 funta paluszków lub ziemniaki Yukon Gold
- 4 łyżki oleju roślinnego, podzielone
- Sól koszerna, świeżo zmielony pieprz
- 4 duże udka z kurczaka ze skórą i kością (łącznie około 1 1/2 funta)
- 1 słoik 16 uncji kimchi z kapusty napa, odsączony, 1/4 szklanki płynu zarezerwowanego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 4 filiżanki przyciętej gorzkiej zieleni (takiej jak musztarda, mizuna lub rukola)
Przygotowanie receptury
Rozgrzej piekarnik do 450 °. Wrzuć ziemniaki i 1 łyżkę oleju na dużą blachę do pieczenia z brzegami; dopraw solą i pieprzem. Pieczemy, obracając raz, aż się zrumienią w miejscach, 10-15 minut.
W międzyczasie kurczaka natrzeć czosnkiem i doprawić solą i pieprzem. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Gotuj skórką kurczaka w dół na złoty kolor i chrupiącą, 8-10 minut.
Ułóż skórę kurczaka stroną do góry na blasze do pieczenia wśród ziemniaków. Pieczemy, aż kurczak się ugotuje, a ziemniaki będą miękkie, 15-20 minut dłużej.
Za pomocą dużej łyżki lekko rozgnieść ziemniaki. Rozsyp kimchi; piecz, aż kimchi będzie ciepłe, około 5 minut.
W międzyczasie w małej misce ubij zarezerwowany płyn kimchi, ocet i 2 łyżki oleju.
Posyp zieleninę, skrop połową dressingu i delikatnie wymieszaj. Podzielić między talerze i skropić pozostałym dressingiem.
